Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми рецептами заправок, которыми можно заменить майонез. С ними вы сможете разнообразить свои кулинарные шедевры и удивить близких привычными салатами в новом облике. Теперь ваши блюда станут более оригинальными, вкусными и полезными!
Лёгкая заправка для овощных салатов
Эта заправка гармонично сочетается со всеми овощами и тонко подчеркивает вкус каждого ингредиента:
- 10 ст. ложок растительного масла (оливкового, кунжутного, кукурузного)
- 3 ст. ложки уксуса (винный/яблочный)
- 0,5 ч.л. сахара
- соль и перец по вкусу
Диетическая заправка для салата
Идеальный вариант для тех, кто избегает употребление майонеза по причине его высококалорийности. Эта заправка прекрасно заменит майонез в любом из салатов:
- 4 ст.л. лимонного сока или винного уксуса
- 2 ст.л. французской (дижонской) горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- соль и перец по вкусу
- 2/3 стакана оливкового масла
Соус «Сметанный»
С этим несложным по составу соусом ваш любимый салат заиграет новыми красками. А сметана станет достойным и более полезным заменителем майонеза:
- 7 ст.л. сметаны
- 1-2 зубчика чеснока
- 0,5 ч.л. карри
- измельненная зелень кинзы
- соль, перец по вкусу
Соус «Сметанно-горчичный»
Ещё один соус в составе, которого есть сметана, всё-таки она выгодно подчёркивает любой салат и без майонеза:
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. горчицы
- 1 пучок зелени базилика
Горчичная заправка
Соус для любителей яркого вкуса и интересных сочетаний:
- 5 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. дижонской горчицы
- сок 1/2 лимона
- сушеный базилик и кинза по вкусу
- Соль и перец по вкусу
